双“旦”来袭，约会聚餐不用愁！年轻人咁钟意野妹火锅

岁末将近，圣诞与元旦两大节日即将到来。双“旦”节日叠加下，节庆氛围越来越浓，餐饮行业将迎来客流量高峰期。作为火锅界“元老”，发家至今将近20年的野妹火锅，虽是老品牌，但随着近几年来香港民众对大陆消费体验的热衷跟着“焕然一新”，野妹火锅凭借自身独特的经营模式和特色，有幸加入到这场流量“狂欢”，深得深圳人和香港人的喜爱。

野妹火锅相关负责人介绍道：“平日顾客大多会直接到店等位，而节日期间许多顾客将重要的聚会放在野妹火锅，往往提前联系门店订位并沟通需求，希望来一场氛围感拉满的火锅聚会。有些餐位在月初就已经开始预订，也接到了许多团建、家宴的订单。还有部分餐位没有开放预订，为了保证直接到店的顾客也能及时吃上火锅。”

新推鲜切大盘牛肉，引领冬日聚餐新潮流

双节来临，全国各地迎来了属于冬日的寒冷，一顿热腾腾的火锅、一大盘滋补的牛肉，无疑是人们心中的“温暖源泉”。深受粤港澳湾区消费者欢迎的火锅品牌野妹趁势上新，推出鲜切牛肉系列新品，一经推出便受到了顾客的好评，也为节日餐桌献上了一份浓香四溢的美味佳肴。

据悉，以品质为重中之重的野妹火锅，为了让顾客享受到丰富、极致的牛肉涮品体验，他们优选的牛肉是来自潮汕的黄牛肉，提及潮汕牛肉，食客们对它的认可喜爱是毋庸置疑的。

本次的野妹鲜切牛肉系列包括包括4款产品，分别是鲜切吊龙、鲜切匙柄、鲜切双层肉、甄选牛肉三拼，均取材自当天屠宰活牛，并实现当日配送，自然新鲜。同时，为了丰富“涮鲜吃鲜”的氛围感，让顾客更加直观地感受到鲜切牛肉的极致新鲜，野妹火锅门店特地开辟出了牛肉原切明档区，各部位的牛肉会在顾客面前新鲜切配上桌，最大程度保证地保证消费者“舌尖上美味”的口感与安全。

200多种优质食材，新鲜美味好吃不上火

新品爆火的背后，是野妹以消费者需求为中心和品质为王的坚守。野妹火锅独创的“火锅超市自选”模式，解决了消费者在点单时的疑虑和传统点单费时、货不对板的问题。在野妹火锅超市里，陈列着200多种来自全国各地的优质食材，每份独立保鲜包装、小分量多种类，消费者可以挎着篮子自由挑选，将选菜权交回给消费者，满足更多年轻消费者个性、自由的需求。

火锅超市里的爆款产品均经野妹火锅严格筛选。为了实现品质与性价比的结合，野妹创始人坚持每年带领团队走遍差不多整个中国寻找最优食材，比如羊肉均来自内蒙古锡林郭勒草原；鲜虾滑来自北海；脆肉鲩来自中山；铁棍山药来自焦作……同时，野妹火锅颠覆了吃辣锅怕上火的传统，通过甄选茂县大红袍花椒、贵州毕节辣椒、广西龙胜盛产的罗汉果再搭配了品质上乘的党参、当归等，“黄金配比”出了“好吃不上火”的秘方；汤底甄选大骨、老鸡等原料，采用传统熬汤方法，出来的汤，色泽浓白、味道圆润清香，既能满足消费者养生的需求，又能满足消费者多元化的口味。

[注：2024年8月，野妹总经理带领产品研发团队前往广西桂林永福县，探访罗汉果种植原产地。]

场景创新好吃好玩，实现节日盛宴新体验

除了上新与品质，野妹火锅独特的体验场景，是“双旦”节日里的“气氛组”。一方面，野妹在门店风格上，结合了江南水乡和朋克风的元素，营造了时尚、雅致的就餐环境，拍照效果一流，吸引了众多年轻消费者打卡，成为节日出片的好地方。

另一方面，野妹的“野”更是赋予了火锅“吃”以外的概念，结合潮流跨界理念，打造“吃喝玩乐一体化空间”，做到了“好看、好吃、好玩”。店内在品类上实现“火锅+铁板烧”组合，不仅丰富了产品品类，也给到顾客更多自主选择。同时，店内打造了“微醺”的施员外精酿酒馆，数十款精酿啤酒，不勾兑、无添加、口感醇厚；每晚更有专业的歌手驻唱表演，感受到音乐带来的愉悦和放松；更有多人聚餐包厢，私密性、舒适感更强，嗨吃、欢唱、搓麻将全都有。

“粤港澳大湾区建设的不断推进，港人北上也成为一种趋势，我们店内一到周末就有很多香港人，尤其是年轻人，此次‘双旦’节日预计客流量会更大，我们已经提前做好准备，以保障服务和供应，让大家更好的过节”，野妹火锅一门店店长介绍。

一年一度的浪漫欢聚时光又将来临，与家人朋友围坐在热气腾腾的火锅旁，大快朵颐，无疑是一种绝佳的享受。野妹火锅已经准备好给大家带来兼具美味、便利和周到的聚会体验，让大家享受更“yeah”的生活。