网络谣言食品类别占比近半 为何经常刷屏？

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网络谣言占了近一半的食物种类，社会危害非常大

为什么食物谣言经常在屏幕上出现？

"你能吃皮上有刺的葡萄吗？"“小龙虾的致命事实是:全世界都害怕吃它们，但中国人仍然被蒙在鼓里。”类似的文章经常在朋友圈里放映，但事实证明，其中许多都是耸人听闻的谣言。

在近日举行的2018中国食品谣言论坛上，农业和农村事务部农产品质量安全监管局应急司司长方晓华表示，作为一个监管部门，农业和农村事务部将积极加大正面宣传力度，在“生产”和“管理”的同时，“大声疾呼”，以科学的声音占据舆论阵地。

食物谣言占45%

今年上半年，网络上出现了“吃草莓容易感染诺如病毒”、“饮茶等于饮毒”等谣言，让一些消费者感到不知所措。

网络谣言对食物的打击最大。据数据显示，根据网络谣言涉及的领域，食品类所占比例最高，达到45%。

作为食物的来源，农产品的传闻一直备受关注。方晓华表示，根据民意监测数据，近一半关于农产品质量安全的负面报道都是谣言。

“关于农产品质量安全的传言所造成的社会危害非常大，这不仅会引起消费者的恐慌，还会让普通老百姓吃不放心，很容易对行业产生影响，有时甚至是毁灭性的影响。”方晓华说。

2015年，有一个关于“有毒草莓”的谣言，导致草莓在全国许多地方销售缓慢。北京昌平的草莓日销量下降了82%，销售价格下降了一半以上，两周内损失了2600多万元。2017年初，一个关于“塑料紫菜”的两分钟谣言让晋江紫菜产业损失近1亿元。

微信成为传播美食谣言的主要平台

在网络时代，谣言以几何级数传播，这更有害。2017年食品谣言管理报告显示，微信是食品谣言传播的主要平台，占72%；其次是微博，占21%。合计起来，90%的食物谣言传播开来，这成为传播食物谣言的主要渠道。

方晓华指出，农产品质量安全谣言在传播过程中的一个主要特征就是贴标。谣言通常带有“致癌”、“有毒”和“荷尔蒙”等标签，以极其夸张的言辞吸引网民的注意力。

可视化是另一个主要特征。在“塑料大米”的谣言中，相关的图片被其他图片所取代。当“葡萄丸”的谣言传出时，它已经是一个小视频了。“应该说，谣言更倾向于使用一些视觉表达手段，让自己看起来更‘真实’。”方晓华说。

在方晓华看来，网络空的匿名性、低门槛、跨时间空和分散化也促成了网络谣言传播的“蝴蝶效应”。

"网络谣言散布在每个角落，一个接一个，不会很快被消除."新华网大数据部主任吴新立建议，应充分利用大数据、云计算和人工智能等先进技术，及时发现谣言并进行跟踪。

中国食品谣言联盟成立于2015年8月，通过分析食品谣言的判断、规律和特点，建立谣言案例数据库，对谣言进行分析，重点关注如何更有效地开展食品谣言的宣传工作。

吴新立以“小龙虾致命真相”的谣言为例，称该谣言从6月10日传播至6月23日，历时两周，共计688篇文章，包括新闻、论坛、微博、微信、app和海外新闻。其中，微信所占比例最大，其次是微博。

谣言前后，网民的情绪大不相同。看到这些谣言后，网民普遍反应:“这是真的吗？”“我再也不吃小龙虾了。”。谣言过后，就变成了:“原来是虚惊一场”、“你可以继续吃下去了”等等。

“说出来”并占据舆论的位置

根据一家知名咨询公司2017年发布的研究报告，公众对食品安全的关注度达到93.83%。与之形成鲜明对比的是，公众只知道大约50%的相关信息。“强烈的信息需求与科学认知之间存在矛盾，这也为谣言的产生和传播创造了条件。”方晓华说。

谣言产生和广泛传播的最根本原因是信息不对称。在由政府、食品生产者、消费者和媒体组成的多元化体系中，如果信息发布不及时、不顺畅，信息交流不均衡，很容易引发谣言。

对此，方晓华表示，作为监管部门，农业和农村事务部将积极加大正面宣传力度，在“生产”和“经营”中“畅所欲言”，以科学的声音占领舆论阵地。

他指出，面对谣言，我们必须首先“主动说话”。特别是当突发事件或负面舆论出现时，要畅通沟通渠道，及时、准确、主动发布权威信息，澄清虚假谣言。

其次，我们应该“广泛发言”。积极发挥媒体和行业协会作用，开展常态化信息交流，通过展销会、交易会、公益广告和各种新媒体加大优质安全农产品推广力度，普及农产品质量安全知识。

最后，我们应该“深入交谈”。深入基层，密切联系群众，普及科学种养技术，不断提高生产者的质量和安全意识。组织将农产品质量安全知识纳入社区、学校、企业等宣传活动，提高科学认知水平，引导公众放心消费。

我们的记者江妍