山东费县食品药品监督管理局着力打造放心食品

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首先，开展农业投入质量控制行动。推广良好的农业生产做法，推广生产记录分类账制度，严格执行农业投入的生产、销售和使用规定。深入开展化肥农药使用零增长行动，大力推进农资连锁经营，开展农资下乡保村。开展农兽药残留超标治理、畜禽水产品专项整治，严厉打击非法过量使用农兽药、非法添加、滥用抗生素等违法行为。到2018年底，全面实施农药二维码追溯系统，建立统一、高效、权威的安全监控体系。深化龙头行动，不断扩大着力点和增量，到2020年，创建4个省级农业标准化生产基地，稳步推进无公害、绿色、有机和地理标志农产品认证。

二是开展生产企业质量安全改进年活动。严格控制市场准入，规范食品生产许可和备案工作，实行分类分级监管，全面建立监管档案，实现生产企业抽样检查全覆盖。推进食品生产企业“净化车间”工程；良好的生产实践通常在规模以上的食品生产企业中实施，到2020年，超过85%的企业已经通过了haccp或iso22000认证。

第三，加强流通领域食品质量安全监管。推进“安全肉菜示范超市”建设，深入开展农贸市场食用农产品质量安全管理标准化建设，到2020年建成两个省级标准化农贸市场，全县60%以上大中型超市设立快速检验室。各类食品经营者全面实施“一票通过”追溯制度，努力实现上下游食品安全可查询、可控制、可调查。加强食用农产品进入市场监管，严格执行准入标准，以高风险品种为切入点，探索建立食用农产品认证和销售凭证“双证”制度，促进产地和市场准入衔接。

第四，实施餐饮量化质量改进工程。继续推进学生就餐安全、“亮厨”、“净厨”、“找笑脸吃”，学校食堂严格执行“四检”(学校自查、监管部门季度检查、飞行检查和监督检查)制度，本行政区域内所有餐饮服务单位量化评分率和公示率均达到100%。规范餐厨垃圾的流向和处置，深入开展“废油”专项整治行动，严厉打击制造、销售和使用“废油”的违法犯罪行为，防止“废油”回流餐桌。

第五，实施“智能监管”工程。借助信息技术，持续监控全县食品生产加工企业、餐饮配送场所、学校、幼儿园等重点领域和环节，完善应急机制，确保系统性和区域性食品安全事件不发生。(蔡

编辑:张洋