绿色食品一定比普通食品优秀?

有机香米，“纯天然”蜂蜜，土鸡蛋……春节越来越近，海南超市的味道越来越浓，各种绿色和有机。随着生活水平的不断提高，人们已经从满足温饱需求上升到了吃饭，这使得吃绿色食品、过健康生活成为许多消费者的愿望。

绿色食品真的比普通食品更健康吗？购买绿色食品有哪些预防措施？近日，《海南日报》记者采访了海口市人民医院(中南大学湘雅医学院海口分院)临床营养科营养学家许超。

纯净的自然并不意味着安全

海南日报记者最近走访了海口的几家超市，发现了许多食品。甚至酱油和泡菜的外包装都标明原料是“纯天然谷物和豆类”，加工过程是“纯天然提取”。标有“纯天然绿色”的食品通常比普通食品贵2到3倍。

许多市民告诉海南日报记者，他们现在关注健康和绿色的生活。由于包装上有绿色和纯天然的字样，这些食物肯定比其他食物更健康，这可能是由于防腐剂更少或配料种植更科学。

“纯粹自然是健康的观点是错误的。”许超说，纯天然并不意味着安全，因为许多天然植物天生有毒。例如，中国的许多种森林蘑菇、野菜和中草药的毒性都不小，所以我们应该警惕商家对“纯天然”食品的误导性宣传。

寻找绿色食品的特殊批号

许超说，人们想吃更健康食物的心情是可以理解的，但是一些天然产品可能对人体有害。有害物质可以通过食品加工去除，这些食品可以进行粗加工或精加工，以更好地满足人们对质量、味道和质地的需求。

“如果市民想购买健康食品，他们可以注意商品包装上的绿色食品标志。”许超解释说，绿色食品标志是国家工商行政管理总局注册的质量认证商标，用于标志和证明无公害安全、优质营养食品及相关食品，并得到专门机构的认可。

许超提醒公众，一些不择手段的企业经常在包装和宣传方面抢先一步，试图用模糊的概念来吸引消费者。因此，消费者在购买食品时，必须寻找政府授权的食品标志，不要相信商家的宣传。

普通食物也能提供日常营养

除了纯天然绿色食品外，本地鸡蛋、本地鸡、本地猪肉和其他食品也很受市场欢迎。

“与我们通常购买的红皮鸡蛋相比，除了蛋白质、胆固醇和钙之外，其他营养成分差别不大，甚至脂肪、维生素E和一些矿物质(磷、铁、硒)的含量也是如此。”红皮鸡蛋更高，因为当集中喂养时，相应的营养将被添加到饲料中。”许超说，本地的鸡和猪经常自己锻炼和进食，所以它们的肌肉更紧，味道更香。然而，美味和“多肉”并不一定意味着大量营养必须更丰富。

许超说，随着人们越来越重视健康，越来越多的消费者开始购买绿色和有机食品，健康的绿色正逐渐成为消费和购物的新时尚。然而，如果市民想理性购物，他们只需要在普通超市和蔬菜市场购买食物，即使没有绿色食品标志，他们也可以吃得健康。(记者徐宇希通讯员权进子)

编辑:计然