第三届中国乌珠穆沁草原生态美食节开幕

八月，西乌珠穆沁旗充满了绿色和美丽的风景。在这片草原最美的季节，第三届中国乌珠穆沁草原生态美食节在西乌珠穆沁旗的那达慕会议厅开幕。本次美食节由西乌珠穆沁旗文化、体育、广播电视局、西乌珠穆沁旗农牧业局、西乌珠穆沁旗旅游发展中心、西乌珠穆沁旗文化旅游协会、锡林郭勒盟蒙古族饮食文化协会、西乌珠穆沁旗肉羊产业协会、西乌珠穆沁旗素敦草原生态畜牧业合作协会、多元艺术蒙古包文化传媒有限公司联合主办。 今年的美食节吸引了来自各地的美食节、羊肉比赛和20多家媒体的代表出席开幕式和一系列活动。

出席第三届中国乌珠穆朗玛草原生态美食节的领导包括锡林郭勒盟西乌珠穆朗玛旗委员会副书记、人民政府旗长鲁超、西乌珠穆朗玛旗人民代表大会常务委员会副主任刘清、西乌珠穆朗玛旗人民政府副旗长鲍利道、西乌珠穆朗玛旗政协副主席马希·巴特尔、西乌珠穆朗玛旗农牧业局局长哈达、西乌珠穆朗玛旗宗教事务局局长西乌珠穆沁旗旅游发展服务中心主任吴恩琪；西乌珠穆沁旗工商联主席卜和；西乌珠穆沁旗广播电视台台长巴金；和西乌珠穆沁旗文化旅游协会主席巴特尔。

锡林郭勒盟西乌珠穆沁旗人民政府副旗长鲍利道宣布第三届中国乌珠穆沁草原生态美食节开幕。西乌珠穆沁旗文化旅游协会主席巴特尔致开幕词。巴特尔在讲话中说，西乌旗文化丰富，民族风情浓郁，草原优美，旅游特色鲜明。素有“博克运动员的摇篮、蒙古族长调的故乡、民族服饰之都、游牧文化之源”的美誉，在发展草原特色旅游方面具有得天独厚的优势。乌珠穆沁旗西部畜牧业稳步有序发展，牲畜品种优化工程正在深入开展，特别是加强了乌珠穆沁羊的育种工作。牲畜品种的改良成果通过比较展示出来，以激发牧民的积极性，促进牲畜品种结构的优化，努力形成效益，提高经济效益。

随后，领导嘉宾、各大赛事代表和苏敦草原生态畜牧合作社代表走上红地毯，在活动现场签署了“我代表乌珠穆沁羊”的提案。

美食节当天，素顿草原生态畜牧合作社与巴努毛都火锅和连云牧场合作仪式在西乌珠穆沁纳丹大会堂举行。巴奴毛都火锅新乡何玥有限公司与该合作社签订了10万只羔羊的购销合同。同时，连云牧场与合作社签署了购买意向协议。随着该协议的签订，牧民的畜产品可以直接从牧场转移到餐桌上，从而降低环节成本，合理增加签约牧民的收入，使品牌走向全国，提高知名度。

随着苏敦智慧牧场颁奖仪式的结束，公羊和母羊评选比赛正式开始。经过目测、体型评估、外貌等全方位筛选，几十只公羊和母羊脱颖而出。值得一提的是，下午在乌珠穆沁羊的拍卖现场，素墩草原生态畜牧合作社的联合成员以3500元起拍。经过激烈的现场竞标，他们最终以1万元的高价拍卖了自己的公羊。本次比赛对提高乌珠穆沁羊的养殖质量、提高乌珠穆沁羊的知名度、鼓励牧民加大对乌珠穆沁羊的保护和养殖力度、打造生态绿色肉品品牌起到了良好的效果。

乌珠穆沁羊业是西乌珠穆沁旗畜牧业的重要支柱产业。以建设国家重点绿色畜产品生产加工出口基地、以质促牧、振兴农村牧区为目标，通过实施良种繁育体系、明确种羊认定标准、管理和实施一年生公羊补贴、储备母羊和提高一年生公羊补贴等措施，加强政策支持，培育新的经营主体，完善良种繁育体系建设，提高产业化和商品化水平。此外，为做好2018年西乌旗乌珠穆沁羊产业发展工作，西乌旗人民政府成立了“2018年西乌旗乌珠穆沁羊产业发展领导小组”，负责全区乌珠穆沁羊产业的顺利发展。

苏敦草原生态畜牧合作社协会成立于2016年8月，是由西乌珠穆沁旗15个合作社和1200名牧民组成的畜牧养殖、加工和销售协会。合作社一直坚持生态农业，没有激素、抗生素和污染，保护草地、土壤、水和环境，促进可持续畜牧业。合作社实现了产业链可控的苏敦生态畜牧业体系。草原面积达数百万亩，每年育成乌珠穆沁羊25万只，优质乌珠穆沁羊10万只。

西乌珠穆沁旗位于内蒙古自治区锡林郭勒盟东部。它是“国家卫生县”、“国家科普示范旗”、“自治区文明旗县”、“自治区生态宜居县示范旗县”、“自治区园林县”和“自治区特色景观旅游镇”；脑干宝力格嘎查在2015年被中央电视台评为“中国十大最美乡村”，在2017年被国家民委评为“中国民族特色乡村”。

编者:张嘉诚