种优质稻田 绘美丽风景

核心阅读

中国东部农村人口很少，但技术、观念和资本的优势是显而易见的。如何让一亩地产更有效？

苏南地区试验性轮作休耕，减耕增效，走上了优质、绿色、强农的发展道路，对该地区发展集约高效农业具有启示。

“高产”变成“优质”，使疲惫的土地充满活力

水稻亩产1300公斤，又是一个丰收年！江苏省昆山市淀山湖镇金家庄村的一位大农场主邵勇军站在田地的边缘，自豪地谈论着增加收入的秘诀:“你看，这是新种的紫云英。明年花完了，就可以当稻子的绿肥了。”

邵勇军清楚地感觉到，经过一个休耕季节后，土壤正在恢复:去年油菜轮作，花期在4月结束。油菜被犁入20厘米深的土壤中，一个月后腐烂成天然的有机肥料。蚯蚓、蠕虫和草籽随土壤一起出现，吸引白鹭啄食。5月份水稻移栽时，田里的土壤变得松软...

这一切在五年前是难以想象的。当时，昆山农村的许多承包土地被转让。为了支付流转费用和实现利润，许多农户集约耕作，导致耕地质量下降。土壤肥力下降，化肥用量增加，导致土壤微生物环境恶化，病虫害加重，农药用量增加。

"过度追求高收益，是时候刹车了."许多人意识到这一点。2015年，昆山率先在全省实施轮作休闲试验。

“休耕并不是为了休息，而是为了更好的耕作，从高产转向优质，最终目标是提高粮食生产能力，确保粮食安全。”昆山农业和农村局局长陈直言不讳。

实行轮作休耕，初期阻力不小。这是一片富饶的土地，人均耕地少，复种指数高。许多农民缺乏对绿色生态概念的理解，认为轮作休耕会减少收入，这是不可接受的。

先演示一下。昆山从一个新的合作农场开始试点，政府每亩补贴200元。位于阳澄湖附近的八成农民专业合作协会成为第一批“吃螃蟹者”。

“秋冬季轮作休耕，同时采取保护性耕作措施，改变轮作方式，进行深耕干燥、休耕施肥，种植‘不同’的优质水稻。”巴城镇农业服务中心副主任凌说，轮作休耕后，每亩减少化肥23公斤，农药0.38公斤，病虫害发生率降低10%-15%，土壤有机质含量提高到每公斤28.6克，平均亩产效益提高10%以上。

正是2016年的灾难让邵勇军决定休耕。当年11月初播种小麦时，持续的降雨导致种子在地里腐烂。小麦种了三次，并在12月初重新种植。在抽穗开花和成熟期，受长期多雨天气和强降雨的影响，不仅穗发芽，而且小麦赤霉病爆发，损失3万余元。

这使邵勇军意识到传统“视天气而定”的风险。正好，农业服务中心的工作人员上门引进了一个新品种——南京46。“新品种质量好，价格高，能避免高温和热害，收入不降反增。”开户后，邵永军欣然同意。

示范带动、科技入户、轮作休耕试点逐步推开。目前，昆山市休耕面积已达4.4万亩，苏南整体建设体系得到推进，带动全省在三年内实现休耕130万亩。

卖大米要“卖品牌”，第一季度收入是前两个季度

"谁说种田不赚钱？"一见面，宜兴市镇的农民石就谈起了自己的“种粮经典”。

“在过去的一年里，我辛辛苦苦种了20亩地，收入1万元。”石以2013年为例。一个粮站的买价是每斤大米1.55元，但他买不起烘干设备，不能在空气中烘干，达不到质量标准，又怕砸了，只好低价卖给米厂。

现在，石已经将自己的土地转让给百良农业科技有限公司，由他负责合作社的水稻种植。"房租加工资一年能挣8万多元."石自豪地说。

百良公司负责人方也经历了行业的波折:过去一户分散种植，土地越长，力量越弱，公司只能“收几百粮”。大米有不同的颜色、长度和形状，容易破碎，味道不好，所以卖不出好价钱。“大米的买价是一磅1.5元，大米的价格可以达到2.1元而不赔钱。没有好的大米，就打不了品牌，企业就难以经营。”

几年前，宜兴实行轮耕，每亩补贴245元。方意识到，打造大米品牌的机会来了。“轮作休耕带来了绿色生产方式，农药和化肥使用了1/3，土壤活力得到了持续修复，水稻从源头上更符合绿色标准。”方说，该公司转让了一万多亩土地，由两个当地合作社管理。水稻平均亩产量比320元高50公斤。公司有很好的粮食来源，农民有很好的收入，这是两全其美。

从稻麦两熟到一季稻，一季休闲为优质稻米提供了更好的营养。"好种子是好的，一季和两季！"兴马合作社负责人马勇表示，通过专业化生产、标准化加工和网络营销，该合作社生产的“一黄”大米色泽一致、颗粒饱满、透明。"价格是普通大米的两倍，市场仍在抢购！"

向洋镇的其他大米工厂也纷纷效仿，“向洋大米”获得了国家地理标志商标。“品牌已经开始，市场已经理顺，现在不再是‘米强米弱’，米强了！”方开心地说道。

优质优价，水稻种植好，价格高。百良公司回馈种植户，鼓励商业实体采用轮作休耕，推广使用有机肥，并以每亩100元的标准进行补贴。马勇坦言，绿色种植效益高，合作社更活跃。

"农民增加收入，村集体也受益."据镇副镇长王测算，该镇10个村通过土地整理增加耕地948亩，村集体每年可增收近100万元。同时，实行统一管理每年可减少村集体水电费等服务费用120万元。

农业和旅游业的结合，观花经济如火如荼，而品牌大米也很漂亮

“每年秋天，雄蜂都会把紫云英种子撒到稻田里。水稻收割后，小种子长成绿色幼苗，幼苗被种植在稻秆中，绿肥开始繁殖……”

当13岁的王豆豆在日记中写下这段话时，他的父亲王伉非常惊讶。“我以为下一代对农业漠不关心。我没想到她会有这样的感觉。”

两年前的一个周末，在南京工作的王伉(音译)带着家人去郊区六合区兜风。在旅途中，他们被紫色的花海所吸引。"许多人去花海，停下来看照片。"王伉回忆说，她女儿在看了很长时间后不愿意回家。

艾劲稻田的“新农民”王光(音译)还记得他遇见小兜头一家的情景。他耐心地介绍说:这种花叫紫云英，它不仅是观赏性的，而且是一种绿肥，可以增加土壤有机质和氮肥的含量，减少化肥用量约40%，增加水稻亩产量约100公斤，改善水稻的味道和营养。

江苏农业技术推广站站长关永祥告诉记者，在过去的三年里，耕地的平均生产力提高了0.5个等级。随着农业生产方式的转变，一些地方的观花经济如火如荼。

今年春天，昆山千灯镇大唐生态园示范区的橙、红、紫、黄、白油菜花盛开，田野像一个大调色板，吸引了17万游客赏花，门票收入58.48万元，同比增长10%以上。

为了更好地享受花卉经济，江苏艾劲农业科技服务有限公司打造了一个从田野到餐桌的农业与旅游一体化。这条“项链”的“珍珠”与农业活动有关:在5月和6月的移植节期间，组织移植比赛，抓鱼和摸虾；在水稻生长季节，每周都举行小型水稻班，并举行各种亲子活动，介绍桌上水稻的生长过程；当水稻成熟时，稻田迎来了收获节。孩子们在机器上脱粒收获的大米，然后把大米放在碾米机上碾出大米。许多游客也会“订阅”共享稻田...

这种农作活动不仅丰富了农业和旅游业的融合产品，还开辟了当地优质稻米的销售渠道，扩大了品牌稻米的发展规模。“艾劲大米”质量好，口感好，经验丰富，深受市场欢迎，市场价格达到每斤19.8元。

目前，艾劲农业44名大学生已成为“新农民”，每年创收2000多万元，其中农业旅游整合贡献率从去年的20%提高到今年的近35%。

行走在苏南农村，田野里生长着美丽的风景，现代农业充满了活力。(何聪耀青雪)

《人民日报》(2019年12月6日，第18版)

(原标题:种植高质量的稻田，画出美丽的风景(追踪田间的高质量，走向集约高效))

编者:纪爱玲