瓶装水含致癌物？

拥有MUJI的日本好产品规划公司(good product planning company)最近宣布，将主动移除约59万瓶产品，并在全球范围内发起召回行动，因为一些瓶装“天然水”和“矿物泡沫水”被发现含有过量致癌物质。

据报道，从2018年7月4日至2019年2月21日，日本、中国和中国以“无印良品”的品牌销售了约50万瓶“天然水”和约9万瓶“矿泉泡泡水”。据无印良品的官方客服称，被召回的“天然水”从未在中国大陆销售过。

虽然这种瓶装水在mainland China没有销售，但据媒体报道，这很快在网上引起了网友的热议，“无印良品瓶装水被召回”的话题也在微博的热门搜索列表中获得了第一名。一些网友表示惊讶，“即使MUJI是如此不可靠，我一直相信他们的东西”；一些网民认为MUJI有责任。“如果有问题，承认它，敢于揭露它”；更多网民表示担忧，“上次在无印良品饼干中发现致癌物质，这次是饮用水，这是巧合吗？”。

记者注意到瓶装水是日本富山县黑埠市黑埠明水公司委托生产的。在对天然水进行测试后，该公司发现溴酸盐的含量比日本卫生法规定的标准值高出2-4倍，相当于每升0.02-0.04毫克致癌溴酸盐。然而，中国现行的饮用水卫生标准规定溴酸盐的限量为0.01毫克/升，这与世界卫生组织的规定是一致的。

据报道，好的产品策划公司还没有找到问题的原因。那么，什么是过量溴酸盐？

与壳牌网签约的食品科学硕士云无意中解释说，溴酸盐是饮用水臭氧消毒的副产品。臭氧杀菌不仅是饮用水行业的常规方法，也是瓶装水最广泛使用的杀菌方法。溴酸盐的含量是可控的，但只要用臭氧消毒，就不可避免地会产生溴酸盐。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱义也指出，溴酸盐的含量主要取决于水中的原始溴含量和臭氧消耗量。不幸的是，矿泉水通常含有有益的溴离子，一旦形成溴酸盐，就很难将其去除。

朱义说，溴酸盐是一种2b类致癌物质，这是一种可能的致癌物质，人体不需要它。当然，越少越好，越少越好。

目前，我国饮用水包装要求的溴酸盐限量为0.01毫克/升，与美国标准相当，而欧盟规定使用臭氧后不能称之为“天然矿泉水”。

朱义说，有无臭氧的过程，如超滤，“但成本较高。”

好产品策划公司表示，相关产品目前已经停产，并敦促买家不要饮用。

记者了解到，目前，中国的食品安全法还规定了食品召回制度。主要义务主体是食品生产者和经营者。生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据表明可能对人体造成危害的，应当立即停止生产，召回已经投放市场的食品，通知相关生产者和消费者，并记录召回和通知情况；如果经营者发现其销售的产品具备上述条件，也应立即停止销售，并进行通知和记录。(张莉)

编辑:计然