贺兰山东麓的葡萄熟了

“吐鲁番的葡萄成熟了，阿纳尔汗的心醉了”，一曲唱着葡萄丰收景象的动人旋律，也在宁夏贺兰山东麓出现了:碧玉般的葡萄园一片片相连，镶嵌在戈壁滩上，使这片曾经沉寂的土地焕发出勃勃生机。贺兰山东麓有独特的水和土壤，有利于酿酒葡萄的生长，现已成为世界上最适宜的黄金地区之一。葡萄种植已经成为当地生态农业发展的巨大推动力。

紫色的机会

秋分时节，一排排葡萄架整齐地排列在灰棕色的贺兰山下，一簇簇饱满湿润的葡萄被厚重的树叶遮蔽，散发出成熟水果的香气。游客手持酒杯，在葡萄架间漫步。40多年前，这里还是戈壁滩上的一片沙漠，到处都是砾石，到处都是沙子，还有大片未开垦的荒地。谁能想到几十年后，以前的戈壁沙漠变成了一片连绵不断的绿洲。

宁夏自古以来就有种植葡萄的传统。古诗云:蒲桃红叶，甘草香花。经过多年的艰苦探索，人们重新发现了葡萄与宁夏的不解之缘，贺兰山东麓也获得了新的发展机遇。

作者在宁夏金山实验区亲手种葡萄苗时，当他拿着铲子下去时，碰到的石头都是大拳头。由于贺兰山多年来遭受洪水冲刷，这里的土壤主要由砾石和沙粒组成，有机质含量少，土壤持水能力低。贫瘠和干燥，应该是作物种植的劣势，都转化为这里种植葡萄的优势。贫瘠的土壤能有效控制葡萄产量，保证作物质量；土壤持水能力低，通风透水性强，因此藤本植物可以在几米深的地方生根，同时起到防风固沙和水土保持的作用。

宁夏大学葡萄酒学院的李如意博士说，绵延200多公里的贺兰山挡住了腾格里沙漠的沙尘暴和西北方向的寒流，流经宁夏的黄河为葡萄灌溉提供了丰富的水源。

“一山一水”在贺兰山东麓形成了独特的小气候，积温适宜，日照时间长，气候相对干燥，昼夜温差大，使葡萄具有香气发育完全，色素形成良好，糖酸协调，病虫害少等特点。为生产中高档葡萄酒奠定了基础。

绿色选择

对宁夏来说，大力发展以葡萄种植为基础的生态农业是一个长期的选择。葡萄种植不仅可以改善生态环境，而且具有广阔的发展前景。据预测，到2020年，中国葡萄酒消费量将达到50亿瓶，未来市场将是巨大的。自1997年以来，宁夏农垦总局引进了大量纯种繁育种苗，并从种苗引进繁育、葡萄园管理、酒厂建设、酿酒销售等方面制定了相应的技术标准和管理办法，为产区发展提供政策支持和法律保障，全力支持葡萄产业发展。

生态农业吸引了越来越多的人加入。十多年前，袁智慧石酒厂的位置还是一个废弃的采沙区，只能看到采矿后留下的沙坑，急需生态修复。六年后，酒厂老板慧远利用空地区砂石开采中的零散地形和废弃石材，精心打造了一座以中国文化为核心的酒厂，解决了荒地利用问题，取得了可观的经济效益，提供了一定数量的就业岗位。现在，漫步在酒厂里，大大小小的湖泊像蓝宝石一样镶嵌在绿地中，体现二次利用理念的建筑设计随处可见:建筑外墙使用的不同大小的石头都来自葡萄种植前荒地筛选出来的废弃物，具有原生态之美；楼梯天花板使用的棕色建筑材料实际上是一棵浸泡在盐水中的葡萄藤，修剪后丢弃，这是隔音和环保的。

贺东酒厂的老板龚洁依靠葡萄实现了从煤炭行业从业者到生态农业参与者的身份转变。刚接手酒厂后，他就面临着葡萄苗大面积死亡的危机，但他仍然坚持投入大量的资金、人力和物力，用以前不够纯度的苗代替，改变旧的种植距离和方法，引进先进的酿酒机器...尽管葡萄产业有很长一段时间的经济效益和许多不确定因素，他仍然没有改变自己最初的想法。最后，在《忠诚的妻子》中，他的投资逐渐得到回报，他在贺兰山东麓建造了最北部的酿酒厂。

多彩的未来

生态农业是一种集种植、加工、营销、服务、集成于一体的适应市场经济发展的现代农业。贺兰山东麓生态农业以酒厂为发展单元，集区域品种种植、优质葡萄生产、精品酿酒、特色营销和生态特色旅游于一体。在酒厂，人们不仅可以在葡萄园里摘葡萄，在田间品尝新鲜，还可以参观酿酒车间和灌装车间，近距离观察葡萄酒生产过程，品尝不同特色的葡萄酒，全心全意体验葡萄酒文化。目前，已有22家葡萄酒厂开展了旅游业务，年接待人数超过40万。葡萄已经成为宁夏全球旅游业不可或缺的组成部分。

元龙村是一个多民族的村庄。据利兰酒厂老板邵介绍，该酒厂为80多名村民提供固定工作，并帮助村民上门找工作。目前，从葡萄种植、葡萄酒加工和销售到旅游服务业，贺兰山东麓的葡萄产业每年可为生态移民提供12万个就业岗位，工资收入占当地农民人均纯收入的28%。

贺兰山东麓的葡萄已经成熟。目前，贺兰山东麓已建成86座酒厂，年产量近10万吨，综合产值超过200亿元。来自40多个酒厂的500多种葡萄酒在国际比赛中获奖。贺兰山东麓已被确定为国家地理标志产品保护区，生产的葡萄酒在海外散发出浓郁的香气，葡萄已成为高品质的绿色食品，发展潜力巨大。

人民日报海外版(08版，2018年10月16日)

编者:耿培