外卖市场格局生变？

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最近，外卖市场的浪潮已经复苏。

8月2日，在被阿里完全收购4个月之后，饥饿公司更新了其股权信息。饿，原股东邓、张、、全部退股，新股东为杭州阿里巴巴创业投资管理有限公司..外卖市场的另一个重要参与者美团(Meituan)最近发布了一个无人配送的开放平台，将自动驾驶技术引入外卖等配送场景。此外，新进入者滴滴外卖正在加速扩张。截至目前，滴滴外卖已成功登陆南京、台州、无锡和成都。

业内人士表示，美团和饥饿在外带市场的领先地位不可动摇，目前滴滴外带还不能对他们构成足够的威胁，但多元化的平台竞争对行业发展具有积极意义，可以刺激各平台升级。

网上外卖市场总体形势基本稳定

根据电子商务研究中心发布的《2017年中国生活服务电子商务市场报告》，2017年上半年生活服务电子商务市场规模达到906亿元，比上个月下降11.26%；2017年下半年，市场规模达到1190亿元，比上个月增长31.35%。2017年，中国网上外卖市场交易规模约为2096亿元，较2016年的1524亿元增长37.5%。其中，“美团外卖”和“饥饿”占据了网上外卖市场的90%。

对于美团和饥饿最近的变化，电子商务研究中心生活服务电子商务分析师陈认为，美团点评作为一个面向生活服务的综合性电子商务平台，其业务之间更容易联动，形成比饥饿更深层次的用户习惯。同时，由于建立了高效的终端配送服务体系，形成了成熟的营销推广运作模式，为美团打造了一个领先优势。然而，当我们饿的时候，我们合并百度进行收购，然后我们被阿里巴巴收购，它的业务属性不再单一。终端分销服务系统融入阿里集团系统后，与口碑、博克斯马宪生、新秀等的整合与合作，具有较高的使用价值。对其未来发展具有深远的意义。但我不得不承认，饥饿对阿里来说更像是整个新零售棋局中的一枚棋子，随时都可能因为大局而牺牲掉。"滴滴出行的强势加入给外卖市场带来了更多变数."陈对说道。从用户的角度来看，经过多年的市场培育，消费者已经形成了点外卖的习惯，这已经成为滴滴外卖曲线超车的基础。从商家的角度来看，在供不应求的情况下，增加更多的产能可以进一步提高商家的经营效率，获得更多的收益。从平台的角度来看，滴滴已经完成了旅游领域各个业务板块的布局。在某种程度上，外卖也是短途运输的一部分，这进一步缩小了滴滴外卖与美团和饥饿之间的差距。

陈承认，目前还没有人能够撼动美团和饥饿的领先地位，滴滴外卖目前还不能对前者构成足够的威胁。然而，多元化的平台竞争对行业的发展有一定的意义，可以刺激各个平台的升级。

竞相探索新的商业模式

在线外卖行业经过几年的残酷增长和激烈竞争，市场结构基本稳定，用户消费习惯基本养成，用户流动性不是很大。传统的补贴模式很难获得明显的用户增长。

在陈看来，网上外卖平台的竞争不再是纯粹的资本竞争，平台的创新能力直接决定了谁能继续前进。在线外卖平台对新商业模式的探索决定了它能否在新的竞争中胜出。在这方面，美团和饥民已经推出了新的零售模式，旨在增强线下零售商的能力，帮助他们升级传统零售模式，扩大线下分销服务系统的价值。在线外卖行业正逐步朝着智能化、无人化和精细化的方向发展。

饥饿，通过创新的形式，新零售已经发展了四种形式:线下便利店，自建大中型便利店，无人货架和前端仓库。随着阿里完成对饥饿的全资收购，饥饿跟随阿里巴巴，其新的零售探索将变得越来越广泛。

美团也在积极部署新的零售业务。2018年5月，美团的子公司小象鲜在北京方庄时代生活广场正式开业。其前身是“棕榈鲜鱼”(Palm Fish Fresh)，定位为一家集生鲜食品、餐饮、电子商务和即时配送为一体的生鲜超市，并拥有与“新品种”(如Boxma Fresh和7fresh)类似的模式。7月18日，美团电屏宣布推出新业务“美团闪购”，采用快速零售商业模式，为30分钟内到达的用户打造一个活店。此外，自去年以来，美团一直在逐步推广新餐厅的布局。

“无论是对阿里巴巴的渴望，还是美团点评的独立发展，他们都在探索新的零售环境。以新零售为导向，我们将逐步巩固平台，满足更多用户需求，创造更高价值，讲述更生动的平台故事。”陈对说道。