高温多雨天气致菜价升高

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从秋天开始，闷热的桑拿天气已经逐渐退去，但是在中国的很多地方仍然有很多雨天。记者在采访中了解到，由于这种影响，一些叶菜类蔬菜的价格相对较高，一些蔬菜的上市价格由于产地的变化而上涨。不过，接受采访的业内人士表示，未来随着高温天气的退出，蔬菜的生长环境将会改善，蔬菜的整体价格将会呈现下降趋势。

蔬菜价格很高

根据商务部的监测数据，上周(8月6日至12日)，中国食用农产品市场价格较上周上涨0.8%。30种蔬菜的平均批发价为每公斤3.89元，比上周上涨1.3%，其中西葫芦、白萝卜和芹菜的价格涨幅最大，分别比上周上涨9.3%、6.4%和5.7%。

近日，记者来到北京市丰台区方庄市场。门口蔬菜摊的价签上写着:菠菜6元/斤，芹菜3.3元/斤，油菜5元/斤，苦菊花8元/斤，黄瓜4.5元/斤，花椰菜5.5元/斤。

该摊位的主人张杰告诉记者:“最近，蔬菜价格上涨了，基本上每斤比以前贵1元左右。现在天气仍然很热，有些菜不能存放太久。此外，最近经常下雨，许多菜被运到市场。叶子烂了，质量好的菜，价钱肯定贵。”

刚买蔬菜的刘阿姨也说:“炎热多雨的天气肯定会提高蔬菜的价格。这些天我不敢再买食物了。基本上，我买了一些不太贵的菜。我没有高价买菠菜、油菜籽和苦菊花。”

“我买了两条黄瓜，一些菠菜和韭菜，一共花了8.5元。我没想到它有多贵。如果这些菜的价格是18.5元，我肯定会奇怪为什么蔬菜的价格会这么高。”陈女士在另一个蔬菜摊买完了蔬菜，她告诉记者，平时她不怎么注意蔬菜的价格。只有当蔬菜价格比以前高得多时，她才会有明显的感觉。

住在通州区的刘女士也表示，她买菜的时候并没有太在意菜价的上涨，但是她对辣椒价格的变化有很深的感受，因为她通常会买更多的辣椒。“我这几天买的辣椒都是3块多一斤。我以前每斤买了1块多，所以辣椒的价格也涨了不少。”

卓创信息分析师何坦表示，由于近期高温多雨，山东省蔬菜的生长、开采和运输一直不稳定，供应短缺导致蔬菜价格上涨。“过去半个月，我们监测的白菜、茄子和大葱的平均价格分别比7月下旬上涨了140%、45.45%和45.16%。”

将来会进入下行信道

据了解，7月份，由于北方蔬菜产区降雨量大，部分蔬菜被雨水浸泡，导致产量下降甚至无收成，个别品种价格大幅上涨。此外，一些北方蔬菜产区在同一历史时期也经历了极端高温，这也对蔬菜生长产生了很大影响。新鲜蔬菜大多是喜冷作物，在高温下容易发生根腐病、心腐病和黄叶病，导致产量下降和价格上涨。

据新发地市场统计，7月28日至8月3日这一周，新发地市场蔬菜的加权平均价格为每公斤1.93元，比7月27日的每公斤1.88元上涨了2.66%。前一周，虽然北方产区的高温已经消退，但恶劣天气对蔬菜生产的影响正在逐渐释放。8月4日至10日这一周，新发地市场蔬菜的加权平均价格为每公斤1.96元，比8月3日的每公斤1.93元高出1.55%。

新发地市场统计部部长刘彤表示，前期市场蔬菜整体价格稳步上涨，但部分蔬菜价格近期大幅下跌。这是因为夏凉地区的晚茬蔬菜开始进入市场高峰期，而且供应量比前一时期要丰富得多，所以蔬菜价格在未来会逐渐下降。

刘彤强调，未来北方蔬菜产区气温将大幅下降，这将非常有利于蔬菜的生长，届时蔬菜价格也将整体进入下行通道。