塞上江南，有了“紫色新名片”（砥砺奋进六十载?塞上宁夏谱新篇）

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贺兰就像一个屏风，黄河就像一股急流，阳光充足。如此好的水和土壤是葡萄的理想家园。叹息拥有独特的酿酒葡萄园地理优势。整形修剪，控制灌溉...“虽然肥料很好，但我不敢喂它，否则葡萄会长得很多，但它们长不好。”蔡立德是宁夏吴中人，是《叹息》中的著名人物。2002年，他从深达沟的同心县移民到黄河灌溉的红寺堡区。起初，他种的玉米只够自己吃和穿。十二年前，他在政府的指导下种植酿酒葡萄。从那以后，他尝到了甜头，小心翼翼地照料着葡萄园。

“减少产量，增加糖含量，控制肥料和水分可以酿造出好酒。舒的思路是对的，质量不重要。”一方面，宁夏葡萄产业发展局工业局的李文超频频点头。他讲述了许多关于宁夏葡萄种植历史的珍品:“酿酒葡萄在宁夏属于‘外来者’。1984年，中国葡萄学大师何朴超访问塞尚，发现贺兰山热量丰富，温差大，日照充足，降水少，沙石土通风良好。”

最难的部分实际上是在开始的时候，“起初，酿酒葡萄只长到玉米粒那么大。这位农民的企业家白手起家，用泡菜坛子酿造了第一批“宁夏制造”的葡萄酒。”李文超向记者表达了他的感受。

经过成功的试酿，越来越多的“叹息”依托独特的自然禀赋，将酿酒葡萄种植规模发展到57万亩，占全国的1/4。宁夏贺兰山东麓已成为中国最大的酿酒葡萄产区，有人称其为江南的“紫色新名片”。

在刚刚过去的30年里，我们为什么能落后？上帝保佑，但人们需要努力:《宁夏回族自治区贺兰山山麓葡萄酒产区保护条例》，这是中国第一部保护葡萄酒产区的地方立法；还有第一个省级葡萄产业管理委员会和世界葡萄与葡萄酒组织的第一个省级政府观察员...“如今，葡萄产业每年为扶贫移民提供12万个就业岗位，贡献了当地农民人均纯收入的近三分之一。成为扶贫的“领导者。”李文超笑了。

以后，我们必须知道如何生活，警惕危险。宁夏的“紫色新名片”也面临着幸福和烦恼:2013年，宁夏产区被列入“世界葡萄酒地图”，成为全球葡萄酒产区的一个新区；令人担忧的是，经销商大多购买葡萄原料或原酒。虽然产地有名，但本地名优拳头产品和品牌酒厂很少，行业急需转型升级。

近年来，舒瓦的葡萄园加入了当地酒厂的“正规军”。蔡立德告诉记者:“政府引导和推广‘酒厂+基地+农户’的模式，通过土地流转、订单承包和技术培训，将广大农民纳入统一标准的种植、收获和酿酒全产业链。”为了擦亮这张“紫色名片”，宁夏再次走在全国的前列:率先实施酒厂分级管理制度，走国际化、高端化、品牌化的新路子，打造高品质、个性化、陈酿化的酒厂。

就像阳光一样，在现代经营理念的滋养下，“紫色名片”越来越闪亮。“政府是生产领域的主要品牌，酒厂是主要产品品牌。目前，已建成86个酒厂，占全国的三分之一。”李文超为记者计算了一个经济账户:葡萄产业的综合产值已经超过200亿元，每亩提前建成的葡萄园所缴纳的税款接近1万元，大大提高了产业的附加值。

此外，还有一个生态账户:酿酒葡萄的水资源利用率远远高于种植粮食和蔬菜作物，这是一个“用水效率模型”；同时，它不是“挑剔的”，它也可以在山上和荒地定居，它也减少土壤侵蚀。“此外，目前已有36个酒厂建成旅游景点，每年接待游客40多万人次。不仅酒厂和防护林的绿化大大提高了产区的森林覆盖率，生态观光旅游也为宁夏的绿色发展做出了贡献。”李文超说。

“紫色新名片”是用辛勤的劳动和汗水培育出来的，是果实对根的反馈。

人民日报(2018年9月13日06版)