国产葡萄酒产业痛点如何破解？

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近年来，国内葡萄酒市场受到进口葡萄酒的极大冲击。据中国工商研究院数据，2016年和2017年葡萄酒进口量分别增长14.7%和17.8%，今年上半年增长25.8%。面对来势汹汹的进口葡萄酒，国产葡萄酒如何应对，哪里是需要打破的痛点？

宁夏利兰酒业有限公司总经理、首席酿酒师邵对记者表示，与进口葡萄酒相比，国产葡萄酒在劳动力、原料、运输等方面都具有先天优势。

据他说，目前宁夏80%的酿酒葡萄售价低于2元/公斤，而酿造一瓶酒只需两斤六两葡萄，即一瓶酒的原料成本低于6元。宁夏生产区的人口成本优势更加明显。“大约一天150元，这只是法国、新西兰和其他国家劳动力成本的十分之一。发达国家酿酒工人的工资是每天1500元到2000元。”他说。

与宁夏相比，烟台的劳动力和原材料支出略高，但与国外葡萄酒相比仍有优势。烟台酒业局局长张佳羽表示，在烟台产区，品质较好的酿酒葡萄的购买价格通常在3元/公斤左右，有些品种甚至可以达到5到6元/公斤，甚至10元。

虽然它在原料和劳动力上有优势，但国产葡萄酒的性价比低、难以被消费者认可的问题相当突出，这一直是国产葡萄酒的痛点。

对此，《华夏葡萄酒报》副主编、中国葡萄酒新闻网副主编刘振东最近在第13届葡萄牙论坛上指出，在中国建设葡萄酒厂通常需要投资数千万甚至上亿元。许多酒厂追求规模大、档次高，片面追求豪华装修和高端设备，却忽视了对葡萄园的投资和原料基地的建设。与此同时，这些酒厂在运营中缺乏信心和耐心，希望快速收回成本，而葡萄酒价格被人为抬高，缺乏品牌意识。

邵表示:“目前，酒类资产庄严、投资沉重的经营模式导致负担过重、效率低下，这是国内酒类缺乏竞争力的根源。为了提高国产葡萄酒的性价比，必须解决这些问题。”

刘振东认为，国产葡萄酒必须借鉴国外先进产区的经验，制造低成本、高质量的葡萄酒。如果我们不走杠杆化、资产忽视化、集约化和社会化的道路，产区自然会失去竞争力。“我们应该借鉴欧美主要葡萄酒工业国家的成功经验，推进产区社会化服务和管理体系建设。例如，成立灌装服务公司和包装设计服务公司，为中小型葡萄酒企业提供服务，避免重复建设，减轻企业财务压力，让中小型葡萄酒企业将精力和资源集中在葡萄种植上，提高效率，生产质优价廉的葡萄酒。只要一些企业这样做，就会导致那些资产重、投资大、效率低的企业进行反思，这将迫使整个行业的经营模式发生转变，最终提升国产葡萄酒的质量，降低价格，改变消费者的国产葡萄酒。进口葡萄酒对国内市场的影响将得到解决的印象。”刘振东说。

回顾国内葡萄酒销售情况，2017年国内葡萄酒产量为100.11万升，同比下降5.25%；销售收入为421.37亿元，同比下降9%。这是国内葡萄酒产量连续第五年下降。另一方面，国内主要生产企业情况总体良好:张裕公司2017年收入49.3亿元，同比增长4.56%，利润10.32亿元，同比增长5.01%；卫龙2017年收入8.31亿元，同比增长6.27%，利润6346.2万元，同比增长7.96%；同普股份收入9.2亿元，同比增长54.8%。产品结构和渠道策略调整后，长城葡萄酒稳步快速增长；8月12日，刚刚在香港交易所上市的怡园酒业也公布了中期业绩。上半年收入3527.6万元，同比增长8.82%；净利润96.7万元，同比增长139.95%。

对此，《糖烟酒周刊》国际葡萄酒主编吴迪表示，这进一步凸显了品牌对国产葡萄酒的重要性。但对于大多数本地葡萄酒公司来说，品牌建设一直是一个痛点。吴迪建议企业的品牌营销应结合自身实际，做好营销工作，把握品牌定位、核心要素和目标受众适应性三大关键。

葡萄酒行业创始人、中国高端葡萄酒展组委会主席林翔指出，未来是一个品牌竞争的时代，国内葡萄酒企业应该顺应潮流，在内部建立强大的营销部门和品牌部门。同时，企业应采取聚焦品牌的方式，坚持到核心消费者所在的区域开展活动，如召开品酒会、参加高端葡萄酒行业展会等。，并聘请专业人士专注于有价值的平台，以实现良好的沟通。