选购月饼别忽略配料表 老人儿童不宜过量食用

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中秋节快到了，月饼的销售越来越受欢迎。面对种类繁多的月饼，许多消费者不知道如何选择。那么，我们在购买月饼时应该注意什么呢？月饼的精美成分是什么？网上月饼能保证质量吗？鉴于网民普遍关心的问题，本期节目主持人将一一解答。

问:买月饼时我应该注意什么？

主持人:首先，这取决于标签信息是否完整。根据《预包装食品食品安全国家标准标签通则》的要求，直接提供给消费者的预包装食品标签应包括:食品名称、配料清单、净含量和规格、生产商和/或经销商名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、储存条件、食品生产许可证号、产品标准代码以及其他需要标注的项目。其次，我们也应该看看食物的营养标签。营养标签主要包括:表格“营养清单”、“营养声明”解释营养水平和“营养功能声明”解释健康功能。需要指出的是，大部分月饼都含有高能量、高脂肪和高碳水化合物，所以不应该过量食用，否则容易引起肠胃不适，尤其是对老年人、儿童和肠胃功能虚弱的人。

问:如何理解月饼配料的信息？

主持人:月饼成分的信息不应该被低估，尤其是对那些过敏的人。月饼是由小麦粉或植物粉、油、糖等制成的。作为主要原料，用各种填充物包裹并加工。由于月饼的种类繁多，制作月饼皮和月饼馅的原料也不尽相同。根据相关国家标准的要求，食品中使用的所有添加剂都必须在配料单中注明，并根据制造或加工食品时的添加量从高到低排列。添加量不超过2%的配料不能按降序排列，添加剂的种类和添加量应严格按照国家标准添加。

如果配料中含有可能引起过敏反应的食物及其产品，如谷物及其产品中含有面筋、花生及其产品等。，制造商可以(不一定)在配料单中使用可识别的名称，或者在配料单附近提示它们。消费者在选择或吃月饼时应仔细查看配料单，配料单附近是否有提示信息。

问:网上销售的月饼质量有保证吗？

主持人:网上购物已经成为很多消费者购买月饼的重要渠道，但是很难知道微信朋友圈和尚维销售的“私人月饼”的生产日期、保质期、配料等信息。如果消费者选择在网上购买月饼，他们应该试着找一个具有正式运营资质和高信用等级的网上购物平台或者知名品牌商家的官方网站来购买。同时，有必要与商家确认月饼的保质期，尤其是一些正在制作和销售的手工月饼，有必要约定邮寄时间和确认收货时间，以防过期。

(主持人纪)