青海推动旅游向高质量发展

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为了充分挖掘青海特色饮食文化，打造一个吃得好、知名度高的青海饮食品牌，加快旅游各要素的整合，努力推动全省旅游业向高品质发展。日前，首届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节在西宁市胡亥新区举行，主题为“难忘的青海美食，舌尖上的不同滋味”。青海省委常委、副省长严金海出席启动仪式并宣布启动。西宁市市长张晓容讲话。青海省商务厅厅长尚玉龙、青海省旅游委员会主任徐浩以及西宁市、市、州政府及有关部门的负责同志参加了活动。

张晓容在讲话中说，590多万青海人民多年来传承文化、传承历史、取长补短，以青海土特产为原料，不断创造出风味独特、品种繁多的地方美食和特色小吃，形成了具有高原民族特色的深厚饮食文化，成为中国饮食文化宝库中不可或缺的重要内容。西宁是青藏高原的东大门，是全省的政治、经济、文化和交通中心。

长期以来，勤劳、智慧、包容的西宁人依托特殊的地理位置、区位优势和健康、绿色的原生态，深入挖掘了该地深厚的历史文化底蕴，创造了丰富多彩的地方特色小吃，弘扬了青海特色饮食文化，促进了西宁餐饮产业的发展。此次，经青海省政府批准，由西宁市政府、青海省商务厅、青海省旅游委联合主办的“首届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节”，旨在深入贯彻省旅游产业发展会议精神，挖掘其背后的传说、故事和文化，展示浓郁的地方风情，打造特色美食旅游品牌，推动旅游业向高品质迈进。

首届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节是全面贯彻青海旅游产业发展会议精神、深入挖掘特色饮食文化、展示浓郁地方风情、打造特色美食旅游品牌、提升美丽青海知名度和美誉度的重要举措。也是带动青海省第三产业发展的新引擎，带动旅游服务业快速发展的新动能。

游览美丽的青海，品尝高原食物，享受凉爽的夏天。活动从梳理当地特色小吃开始，突出了“舌尖上的美食”。7月15日至8月15日，西宁市的莫家街、钱新丝绸之路美食街、唐岛637等重点特色街区(广场)以及各县市的重要街区，展示了丰富多彩的地方特色食品，为当地人和游客提供了一顿带有浓郁青海符号的美食盛宴，展示了该省独特的饮食文化。该活动将举办当地小吃征集、体验展示、品尝选择等活动。

还有贵宾体验区、名店、名厨、美食体验区、特色小吃体验区、净红美食体验区、文化创意娱乐展区等。，向游客和市民展示具有青海特色的美食和名品，让游客直观地感受到青海的特色、品味和感受青海的故事。